Le Domaine du Banneret est un ancien vignoble de famille : nos archives remontent à 1405 !
Il est constitué de six parcelles, autour de la célèbre ruine, pour une surface de trois hectares.

Toutes les habitudes traditionnelles sont scrupuleusement respectées :

• L’encépagement maintient la tradition des treize cépages :
  • Grenache à 60%,
  • Mourvèdre à 10%,
  • Syrah à 10%,
  • cépages rouges à 17%,
  (Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul Noir).
  • cépages blancs à 3%,
  (Clairette blanche et rose, Grenache Blanc, Bourboulenc, Roussanne, Picardan).
• La vinification est faite sans égrappage.
• L’élevage se fait en fûts anciens pendant deux ans.

Le domaine produit exclusivement du Châteauneuf du Pape rouge de haut de gamme, les cépages blancs participant, comme autrefois, à l’élaboration du vin rouge.

Les vignes sont anciennes, leur rendement est faible mais de haute qualité ; la capacité de production reste confidentielle, elle est de mille caisses par an (douze mille bouteilles).